Pu-erh Weißer Tee
Pu-erh Weißer Tee wird aus der Teesorte Yunnan Da Ye Zhong hergestellt, die im Dorf Dazhai, Bezirk Simao, Provinz Yunnan, in 1470 Metern Höhe angebaut wird. Die Teeblätter werden jährlich vom 20. März bis 30. Mai von Hand gepflückt, um Frische und Qualität zu gewährleisten. Sein einfacher, aber effektiver Produktionsprozess – Pflücken, Welken und Trocknen in der Sonne – bewahrt die natürlichen Eigenschaften und das zarte Geschmacksprofil des Tees.
Der Aufguss zeigt eine auffällige gold-orange Farbe mit einer reichen, vollmundigen Textur. Der Geschmack ist süß und erfrischend, mit einem sanften, blumigen Aroma, das an Fuding Silver Needle erinnert. Besonders bemerkenswert ist, dass Pu-erh Weißer Tee sehr widerstandsfähig gegen Bitterkeit ist und über mehrere Aufgüsse ein glattes und raffiniertes Erlebnis bietet. Sein milder Charakter wird mit jedem Aufguss weicher und nuancierter.
Dieser Tee kann sowohl heiß als auch kalt zubereitet werden:
• Kaltaufguss: Ziehen lassen in kaltem Wasser für 8–12 Stunden, um einen kühlenden, frischen Geschmack mit erhöhter Frische zu erzielen.
• Heißaufguss: Ziehen lassen in 90-95°C heißem Wasser für 3–5 Minuten, um seine sanfte Süße und beruhigende Aromatik zu entfalten. Für Gong-Fu-Zubereitung verwenden Sie die traditionelle Gaiwan-Methode – 6-8 g Tee, bis zu 10 kurze Aufgüsse von 4-7 Sekunden.
Pu-erh Weißer Tee ist reich an Polyphenolen, Aminosäuren und Flavonoiden und bietet gesundheitliche Vorteile wie Hitzereduktion, Beruhigung der Augen und Förderung der antioxidativen Aktivität. Sein hoher Vitamin-A-Gehalt unterstützt das Sehvermögen und ist besonders vorteilhaft für Menschen mit Augenbelastung oder Ermüdung.
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