Matcha Ceremonial Superior Qualität 25g

• Sorte: Mischung (Yabukita / Fushun / Sayamakaori)
• Region: Insel Kyushu
• Ernte: Erste Ernte, Mai 2024

• Koicha (Dicker Matcha): Als Koicha zubereitet, liefert dieser Matcha einen reichen, runden Umami-Geschmack, der den Gaumen mit einer zufriedenstellenden Tiefe und Sanftheit umhüllt.
• Usucha (Dünner Matcha): Als Usucha bietet es einen zarten und anhaltenden Duft und sorgt für ein subtileres, aromatisches Erlebnis, das angenehm nachklingt.

Zubereitungsmethoden:

1. Koicha (dicker Matcha):

   • Matcha-Menge: 4 Gramm (ca. 2 gehäufte Teelöffel)
   • Wasser: 30 ml (1 Unze)
   • Wassertemperatur: 70–80 °C (158–176 °F)
   • Anweisungen:
     1. Sieben Sie das Matcha-Pulver in eine Schüssel, um alle Klumpen zu entfernen.
     2. Erhitzen Sie Wasser auf die angegebene Temperatur.
     3. Geben Sie eine kleine Menge Wasser zum Matcha-Pulver und verquirlen Sie es vorsichtig, bis eine glatte Paste entsteht.
     4. Geben Sie unter ständigem Rühren nach und nach das restliche Wasser hinzu, bis der Matcha dick und glatt ist und keine Klumpen mehr aufweist.
     5. Genießen Sie das reichhaltige, umamireiche Erlebnis von Koicha.

2. Usucha (Dünner Matcha):

   • Matcha-Menge: 2 Gramm (ca. 1 gehäufter Teelöffel)
   • Wasser: 70 ml (2,4 Unzen)
   • Wassertemperatur: 70–80 °C (158–176 °F)
   • Anweisungen:
     1. Sieben Sie das Matcha-Pulver in eine Schüssel, um alle Klumpen zu entfernen.
     2. Erhitzen Sie Wasser auf die angegebene Temperatur.
     3. Geben Sie eine kleine Menge Wasser zum Matcha-Pulver und verquirlen Sie es kräftig in Zickzack-Bewegungen, bis sich oben eine schaumige Schicht bildet.
     4. Unter ständigem Rühren nach und nach das restliche Wasser hinzufügen, bis der Matcha gut vermischt ist und eine leichte, schaumige Konsistenz hat.
     5. Genießen Sie die zarten und aromatischen Eigenschaften von Usucha.