„Gaba Oolong“ aus der alpinen Region von Nantou in Zentraltaiwan. Während der Behandlung durchlaufen die Teeblätter eine mehrstufige Vakuumfermentation und werden lange bei mäßiger Hitze auf Holzkohle erhitzt.
Trockenes Blatt: kleine, kugelig gedrehte Kügelchen von brauner Farbe. Das Aroma ist intensiv, kräuterig-keksig. Der Likör ist transparent und dunkelbernsteinfarben.
Das Bouquet des aufgebrühten Tees ist warm und facettenreich, fruchtig, mit würzigen, Keks-, Karamell- und Beerennuancen. Das Aroma ist süß, zart und fruchtig. Der Geschmack ist raffiniert, vollmundig und weich, süßlich, mit zarter Beerensäuerlichkeit, die in einen erfrischenden Abgang übergeht.
Tee mit kochendem Wasser (95 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 4–5 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 12 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 2–3 Sekunden) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Diese Methode kann bis zu zehnmal wiederholt werden.
„Gaba Oolong“ ist ein ausgezeichneter alpiner Gaba mit klassischem Geschmacksprofil. Die richtige Wahl, um Verspannungen und Müdigkeit zu lösen, den Körper zu entspannen, den Geist zu beruhigen und die Wahrnehmung zu erfrischen.