Tie Guanyin Huaxiang wurde im November 2024 (Herbsternte) auf einer kleinen Teefarm im Kreis Anxi mit der Qing-Xiang- Technologie (leichte Fermentation, mäßiges Feuer) hergestellt.
Aussehen: kleine, bläulich-grüne Kügelchen aus gedrehten Teetrieben. Das Aroma ist frisch, blumig-krautig. Die Flüssigkeit ist transparent und hellgrünlich-gelb.
Der fertige Tee hat ein frisches, blumig-kräuteriges Bouquet mit Noten von Melone und Pfirsich. Das Aroma ist intensiv, blumig-kräuterig. Der Geschmack ist vollmundig und reichhaltig, süßlich, mit feiner Beerensäuerlichkeit und anhaltendem Abgang.
Tee mit heißem Wasser (80–85 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Seladon- oder porösen Tonkanne aufbrühen. Die Menge beträgt 5–6 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 5–7 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 1–2 Sekunden) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Diese Methode kann bis zu 9–10 Mal wiederholt werden.
Die Wirkung ist entspannend und erfrischend zugleich, aufheiternd.