„Gaoji Song Zhen“ („Erstklassige Kiefernnadeln“) ist ein grüner Tee aus der Provinz Guizhou. Hergestellt Anfang März aus den allerersten Frühlingsknospen.
Aussehen: dünne, spitze grüne Knospen. Der Duft ist frisch, blumig-krautig. Der Teeaufguss ist transparent und hat einen hellgrünen Farbton.
Das Bouquet des fertigen Tees ist frisch, blumig-kräuterig. Der Duft ist zart, mit einem Hauch von Sommerwiese. Der Geschmack ist vollmundig und weich, süßlich, leicht herb, mit einem langen, erfrischenden Abgang.
Lassen Sie den Tee in einem Porzellan-Gaiwan in heißem Wasser (70–80 °C) ziehen. Die Menge beträgt 3–4 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt etwa 20 Sekunden. Danach ziehen Sie kurz (3–5 Sekunden) und verlängern Sie die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt. Sie können den Ziehvorgang bis zu sechsmal wiederholen.
„Gaoji Song Zhen“ ist eine köstliche Ladung Vitalität, Bewusstsein und Optimismus.