Gealterter grüner Tee aus der Provinz Fujian, Ernte 1958.
Aussehen: kleine dunkelbraune Teeblattfragmente. Der Duft ist intensiv, reif und balsamisch. Die Flüssigkeit ist transparent und hat einen dunklen Bernsteinton.
Das Bouquet des fertigen Tees ist gereift, vielfältig und holzig mit würzigen, blumigen, Vanille-, Keks- und Fruchtnoten. Der Duft ist komplex und holzig. Der Geschmack ist raffiniert und weich, süßlich, mit zarter Herbheit, fruchtiger Säure und den unverwechselbaren Noten von Lao Cha, die nur die Zeit hervorbringen kann.
Tee mit heißem Wasser (95 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 5 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 5–7 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 2–3 Sekunden) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Diese Methode kann bis zu 6–7 Mal wiederholt werden.
Gealterter Grüntee aus der Provinz Fujian ist ein hervorragender Zeremonientee mit reifem, facettenreichem Geschmack und entspannender, meditativer Wirkung.