Shu Puer aus den südlichen Ausläufern des Da Xue Shan Gebirges, Ernte 2018.
Aussehen: große, dunkelbraune Blätter mit roten Knospen und eine kleine Anzahl dünner Stecklinge. Das Aroma ist intensiv, nussig-holzig mit einem Hauch würziger Kräuter. Der Aufguss ist transparent und hat einen kastanienroten Farbton.
Das Bouquet des fertigen Tees ist reif, walnuss-holzig, mit Noten von würzigen Kräutern, Kakaobohnen, Pilzen und reifen Blättern. Das Aroma ist reichhaltig und schwer, nussig-schokoladig mit einer Pilznote. Der Geschmack ist vollmundig, leicht würzig, süßlich, mit einer feinen holzigen Adstringenz, der Säure trockener Beeren und einem samtigen Abgang.
Tee mit heißem Wasser (95 °C) in einem Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 6–8 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 5–7 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 2–3 Sekunden) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf mit jedem weiteren Schritt verlängern. Sie können den Tee bis zu 7–8 Mal aufgießen.
Shu Puer aus den Da Xue Shan-Bergen ist eine großartige Wahl für alltägliche Teepausen: ein reichhaltiger und weicher Geschmack, mäßig stärkende Wirkung.