„Yiwu Zheng Shan“ ist ein gealterter Sheng Puerh aus den Yiwu-Bergen (Kreis Xishuangbanna) aus der Fabrik Yiwu Mengsong Chaye Zhanqiexian Gongsi, Ernte 2009.
Der 345 Gramm schwere Teekuchen mittlerer Dichte lässt sich leicht in gedrehte braune Blätter, Knospen und dünne Stecklinge zerlegen. Das Aroma ist dezent, holzig-fruchtig. Der Aufguss ist transparent und hat einen kastanienbraunen Farbton.
Das Bouquet des fertigen Tees ist reif, holzig-fruchtig mit balsamischen, herbstlichen, kräuterigen, pilzigen und nussigen Noten. Das Aroma ist tief und warm, fruchtig-balsamisch. Der Geschmack ist dicht, weich und saftig-herb, süßlich, mit fruchtiger Säure, würzigen Nuancen und einem erfrischenden Abgang.
Lassen Sie den Tee in einem Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton in heißem Wasser (90–95 °C) ziehen. Die Menge beträgt 5–6 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt etwa 10 Sekunden. Danach ziehen Sie den Tee kurz (1–2 Sekunden) und verlängern Sie die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt. Sie können den Tee bis zu zehnmal aufgießen.
„Yiwu Zheng Shan“ ist ein hervorragendes Beispiel für gereiften Sheng Puer mit reichem Geschmack und meditativer Wirkung.