Gerösteter Dongding Oolong: Tief gebacken und wohltuend schokoladig
Dieser geröstete Dongding Oolong stammt aus den Dongding-Bergen von Nantou, Taiwan. Er wird länger geröstet als sein leicht geröstetes Pendant, was eine warme, wohltuende Tasse mit ausgeprägten gebackenen und kakaohaltigen Noten erzeugt. Die tiefere Röstung verstärkt die Süße und mildert florale Töne, was zu einem sanften, toastigen Tee mit anhaltendem Schokoladenaroma führt.
Beschreibung
Aussehen und Aroma der Blätter
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Trockene Blätter: Dunkelbraune, fest gerollte Perlen mit einem reichen Glanz.
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Trockener Duft: Tief gebacken, mit Aromen von Kakao, gerösteten Kastanien und warmem Holz.
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Erhitzte Blätter: Die geröstete Süße entfaltet sich mit Anklängen von dunkler Schokolade und gebackenem Obst.
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Nasse Blätter: Enthüllen milden Karamell, Kakao und einen Hauch von getrockneter Pflaume.
Geschmacksprofil
Aufguss:
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Vollmundig und rund, mit einer seidigen Textur.
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Dominante Noten von geröstetem Kakao, gebackenen Nüssen und leichtem Holzrauch.
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Feine Spuren von Trockenfrüchten und dunklem Honig treten beim Öffnen des Tees hervor.
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Nachgeschmack: Sanft und langanhaltend, mit süßer gerösteter Wärme und einem Hauch von Kakao.
Teedetails
Herkunft: Taiwan, Nantou, Dongding
Typ: Mittel bis stark gerösteter Oolong
Zubereitungsanleitung
Westliche Zubereitung
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Temperatur: 96°C
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Tee-Wasser-Verhältnis: 6g pro 250ml
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Ziehzeiten:
1. Aufguss: 2 Minuten
2. Aufguss: 2,5 Minuten
3. Aufguss: 4 Minuten
Gongfu-Zubereitung
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Temperatur: 96°C
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Tee-Wasser-Verhältnis: 6g pro 100ml
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Ziehprozess:
1. Aufguss: 40 Sekunden
Fügen Sie mit jeder weiteren Aufguss 20 Sekunden hinzu.