Hoshino Sencha Tsuyuhikari ist ein hochwertiger Tee, der auf den ruhigen Teefeldern von Hoshino, einem Dorf in der bekannten Region Yame in der Präfektur Fukuoka, angebaut wird. Dieser Tee stammt aus der ersten Ernte, wird auf 200 Metern Höhe angebaut und aus der Sorte Tsuyuhikari hergestellt, die für ihren frischen und erfrischenden Geschmack bekannt ist.
Aussehen: Die Blätter sind dünn, dunkelgrün und sauber gedreht, was auf sorgfältige Verarbeitung hindeutet. Das Aroma ist frisch und grasig mit zarten floralen Noten und einem Hauch von Umami.
Nach dem Aufbrühen hat der Tee eine klare, grün-goldene Farbe. Der Duft ist leicht und frisch, mit grasigen und blumigen Noten. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, mit sanfter Süße, mildem Umami und einer leichten Bitterkeit, die einen erfrischenden, anhaltenden Abgang hinterlässt.
Zubereitung: 4 Gramm Teeblätter mit 70 ml 80 °C heißem Wasser vermischen. Den ersten Aufguss 60 Sekunden ziehen lassen. Bei späteren Aufgüssen 15–20 Sekunden ziehen lassen, je nach Wunsch.
Hoshino Sencha Tsuyuhikari ist ein großartiger Tee für eine ruhige und erfrischende Pause, der in jeder Tasse die frischen Aromen des Frühlings hervorbringt.