Wir besuchten Yixing-Teeplantagen und hatten die wertvolle Gelegenheit, alle Phasen der Yixing-Rotteeproduktion kennenzulernen. Wir sahen, wie die Arbeit der Pflücker organisiert ist, und erfuhren interessante Details über ihren saisonalen Ablauf und den Teeernteprozess. Wir sprachen über das Schneiden der Stiele und seine Bedeutung für die Teeproduktion. Die Teefabrik hat ihre eigenen Besonderheiten: einen altmodischen Fermentationsraum, große Rollmaschinen und Holzöfen.
In dieser Folge haben wir die Geschichte des dunklen Tees in der Provinz Hunan erkundet. Wir besuchten ein Museum für traditionelle chinesische Kultur, die Teeplantagen und die Fabrik, in der traditioneller dunkler Tee hergestellt wird. Außerdem erfuhren wir mehr über die Geschichte der berühmten Cha Ma Gu Dao, der legendären Teeroute. Wir hoffen, diese Folge gefällt Ihnen!
Ist Ihr Schaum nicht schaumig genug? Schmeckt Ihr Matcha nach verrottetem Gras? Sieht Ihr Chasen miserabel aus oder ist alles zusammen so?
Wenn eine dieser Aussagen (teilweise) zutrifft, sind Sie beim richtigen Video gelandet, denn heute erklären wir Ihnen, wie Sie Matcha auf die leckerste Art zubereiten und wie Sie Fehler vermeiden, die Ihr Erlebnis ruinieren könnten!
Auf unserem heutigen Ausflug nach Wenshan klettern wir auf den tausendjährigen Teebaum, probieren verschiedene Sorten Gu Shu Cha, Kao Cha und Lao Cha und teilen unsere Eindrücke. Außerdem sprechen wir über chinesische Propaganda, die Teeanbaugesetze in Yunnan und die „Lebensmittelsicherheitshinweise“ in chinesischen Restaurants.
Dieses Mal erlebten wir ein einzigartiges Abenteuer – wir erforschten und erfuhren mehr über den traditionellen Liubao-Tee. Wir besuchten ein abgelegenes Dorf, wo Liubao-Tee nach alter Tradition hergestellt wird. Wir probierten verschiedene Sorten gereiften dunklen Tees, erfuhren mehr über die Besonderheiten der lokalen Teeproduktion und erfuhren, wie guter dunkler Tee gelagert und gereift wird.
Informieren Sie sich, welches Teegeschirr und welche Utensilien Sie für die Zubereitung von Tee nach der Gong-Fu-Methode benötigen: Nach dem Anschauen wissen Sie, wie Sie die verschiedenen Arten von Teegeschirr verwenden und wofür sie stehen.
