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Oggi andremo a Pinglin, una piccola città a sud di Taibei, Taiwan. Vedremo come vengono coltivati i tè oolong come Wenshan Baozhong e Dongfang Meiren. Affronteremo anche la confusione che circonda questi nomi di tè.

Stiamo per visitare una fabbrica di tè rosso nella provincia di Jiangxi, nei sobborghi di Jingdezhen. È una delle prime grandi fabbriche di tè in Cina, ma ciò che è più interessante è che questa fabbrica conserva la vecchia tecnologia di produzione del tè, inclusi vecchi macchinari, vecchi edifici e tecnologi del tè esperti. In questo video vedrete macchinari di livello museale in funzione e che producono tè. Inoltre, vedrete il processo di degustazione del tè e imparerete un po' sul traffico stradale cinese.

Andremo al villaggio di Kuding Xu per vedere le sue piantagioni di tè, circondate da una natura incredibilmente bella. Parleremo di due diversi tipi di Kuding e delle sue proprietà salutari e daremo uno sguardo ad alcune fasi della produzione del tè Kuding.

Questo "tè della salute, della bellezza e della longevità" è tradizionalmente usato in Cina per la prevenzione e il trattamento di raffreddori, disturbi digestivi e altre malattie. Il suo effetto è particolarmente evidente nella stagione fredda. Si abbina bene con miele, zenzero, foglie di bambù, puer e altri ingredienti gustosi e salutari.

In questo video, visitiamo il famoso Museo Nazionale del Tè di Hangzhou, sfogliamo gli oggetti più affascinanti della loro collezione e diamo uno sguardo breve alla storia dell'industria del tè in Cina.