Questo matcha è una miscela di prima raccolta proveniente da diverse rinomate regioni produttrici di tè in Giappone, tra cui Kyoto, Nara, Mie e Kagoshima. È stato sviluppato in collaborazione con un maestro della cerimonia del tè, con un’attenzione particolare all’armonia e alla versatilità.
Aspetto e Profumo
Polvere verde brillante con una consistenza liscia e uniforme. Il profumo è delicato e fresco, con leggere note erbacee.
Profilo di Gusto
Il sapore è equilibrato e accessibile, combinando un umami gentile con una dolcezza morbida. Si abbina naturalmente con wagashi e dolci leggeri e si presta bene sia alla preparazione tradizionale che a contesti moderni del tè.
Un matcha affidabile per la pratica regolare, gli incontri e l’uso cerimoniale quotidiano.
Informazioni sul Shirakawado Matcha
Il matcha Shirakawado rappresenta un attento equilibrio tra la valutazione tradizionale del tè giapponese e l’uso pratico moderno. La linea è sviluppata sotto la guida di Mr. Hatsuhide Morita, uno dei più stimati valutatori di tè del Giappone e vincitore per tre volte del Concorso Nazionale di Valutazione della Qualità del Tè, premiato dal Ministro dell’Agricoltura, delle Foreste e della Pesca.
