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Abbiamo visitato le piantagioni di tè di Yixing e abbiamo avuto un'opportunità preziosa di attraversare tutte le fasi della produzione del tè rosso di Yixing. Abbiamo visto come è organizzato il lavoro dei raccoglitori e scoperto alcuni dettagli interessanti sulla loro routine stagionale e sul processo di raccolta del tè. Abbiamo parlato del taglio dei gambi e del motivo per cui è così importante nella produzione del tè. La fabbrica di tè ha anche le sue specificità: una stanza di fermentazione in stile antico, grandi macchine per arrotolare, stufe a legna.
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