Tie Guanyin Oolong fabriqué au printemps 2024 en utilisant la technologie qingxiang (fermentation légère, chauffage modéré).
En apparence : des pellets verts de taille moyenne composés de pousses de thé torsadées. L'arôme est intense et frais, floral-herbacé. Le liquide est transparent, avec une teinte jaune-vert clair.
Le bouquet de la soupe du thé est frais, floral-herbacé avec des notes de lilas, vanille et melon. L'arôme est tendre, floral-herbacé. Le goût est raffiné et corsé, doux, avec une fine acidité fruitée, de légères nuances épicées et une finale fraîche persistante.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (95-98°C) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en céladon ou en argile poreuse. La proportion est de 6 g pour 100 ml. Après une première infusion d'environ 3-5 secondes, faites des infusions courtes et rapides, en augmentant le temps d'infusion à chaque tentative suivante – selon le goût. Ce thé peut être infusé jusqu'à 10 fois.
Tie Guanyin oolong est un bon choix pour soulager la fatigue et le stress psychologique, raviver l'esprit et rafraîchir la perception.