✨ Accord festif Thé & Nourriture — Rassemblement de fin d'année
Les derniers jours de décembre ont une quiétude particulière — un moment entre deux années où l'on ralentit, regarde en arrière et savoure plus profondément les petites choses.
Pour cet après-midi, nous avons créé une séance douce et festive d'accords thé & nourriture :
une dégustation de thés en feuilles adaptés à l'hiver, assortis à des bouchées de saison, choisies pour leur complémentarité avec l'arôme, la texture et la chaleur de chaque thé.
Vous explorerez comment différents thés se comportent avec la nourriture — comment un oolong torréfié s'adoucit avec quelque chose de sucré, comment un thé noir devient plus rond associé à quelque chose de crémeux, comment une note verte vive peut rafraîchir le palais.
C'est simple, chaleureux et étonnamment révélateur.
Un rituel doux de fin d'année, partagé autour de la table.
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Ce que nous goûterons
Un accord sélectionné tel que :
- Oolong torréfié + notes de noix ou de caramel
- Thé noir (hei cha / shou pu-er) + saveurs douces, crémeuses et chaudes
- Sencha d'hiver ou hojicha + bouchées légères, croustillantes et de saison
L'accent est mis sur l'équilibre — comment le thé et la nourriture se subliment sans se dominer.
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Détails de l'événement
Date : 28 décembre
Heure : 12:00–13:30
Prix : 17 € par personne
Lieu : Moychay Tea Culture Club — Rozengracht 92H, Amsterdam