Thé Pu-erh Mûr des Arbres Anciens de Bulang
Le thé Pu-erh mûr des arbres anciens de Bulang provient de la montagne Bulang dans le comté de Menghai, préfecture de Xishuangbanna, province du Yunnan. Réputée pour ses jardins de thé anciens, notamment les villages de Laomane et Banzhang, la montagne Bulang possède une longue histoire de culture du thé, avec des racines remontant à plus de 1400 ans.
Cultivé à une altitude de 1700 mètres, ce thé est récolté chaque année entre le 20 mars et le 30 mai. Les feuilles, composées d’un bourgeon et de trois feuilles, sont cueillies à la main et transformées selon des méthodes traditionnelles. Le processus de production comprend le flétrissage, la torréfaction à la poêle, le roulage, le séchage au soleil, la fermentation (empilage humide) et le séchage final, ce qui donne des feuilles de thé en vrac avec un arôme riche et un profil de saveur profond.
Le thé infusé offre une infusion claire orange-rouge avec un goût robuste et doux. Son arôme est prononcé, remplissant l’espace de notes terreuses et boisées. La saveur est corsée, avec une douceur agréable et une texture soyeuse qui laisse une sensation rafraîchissante en bouche après la dégustation.
Pour l’infusion, utilisez 5 à 8 grammes de thé par personne dans un gaiwan ou une théière. Une eau à 95–100°C est recommandée. Un rinçage rapide aide à réveiller les feuilles, suivi d’une première infusion de 5 secondes. Les infusions suivantes peuvent être prolongées progressivement de 5 à 10 secondes pour extraire toute la gamme des saveurs.
Riche en polyphénols, acides aminés et caféine, le thé Pu-erh mûr des arbres anciens de Bulang favorise la digestion, améliore la circulation sanguine et équilibre la santé intestinale en stimulant les bactéries bénéfiques. Un stockage approprié dans un endroit frais et sec maintiendra sa qualité au fil du temps.