«Shenshan Xiao Bai Cha» a été produit dans la province du Fujian au début du printemps 2023 à partir des premières pousses de la variété Xiaobai.
En apparence : feuilles légères, vert émeraude avec des tiges fines et des bourgeons argentés. Le parfum est intense, herbacé. Le liquide est transparent, avec une teinte vert doré.
Le bouquet du thé prêt à infuser est frais, floral-herbacé avec des notes de baies. Le parfum est délicat, floral-herbacé. Le goût est dense et doux, légèrement sucré, avec une acidité raffinée de baies et une finale persistante.
Infusez le thé dans de l'eau chaude (80-85°С) dans un gaiwan en porcelaine. La proportion est de 5 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 15 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes, en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter l'infusion jusqu'à 5 fois.
«Shenshan Xiao Bai Cha» est un charmant thé de première récolte rempli de printemps, de vitalité et d'optimisme.