«Thé vert taïwanais vieilli», récolte 1967.
En apparence : feuilles de taille moyenne brun marron et leurs fragments. Le parfum est calme, mature, avec une tonalité boisée. L'infusion est transparente, avec une teinte châtaigne.
Le bouquet du thé prêt à boire est vieilli, arrondi et fusionné, tonalité boisée avec des notes de mousse de chêne, feuilles d'automne, herbes, brandy et fruits. Le parfum est chaud, profond et complexe, boisé-balsamique. Le goût est raffiné et doux, volumineux, soyeux, avec les notes distinctives du lao cha que seul le temps peut créer.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (95°С) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 5-7 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 2-3 secondes), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter cette méthode jusqu'à 9-10 fois.
«Thé vert taïwanais vieilli» est une véritable rareté, une aubaine pour les amateurs de Lao cha, un excellent choix pour une dégustation cérémonielle en solitude méditative ou avec quelqu'un sur la même longueur d'onde.