«Thé vert taïwanais vieilli», récolte 1961.
En apparence : feuilles de taille moyenne brun-marron et leurs fragments. Le parfum est intense, mûr, boisé-balsamique. L'infusion est transparente, avec une teinte ambre foncé.
Le bouquet du thé prêt à boire est vieilli, multifacette, boisé-balsamique avec des notes de mousse de chêne, feuilles d'automne, herbes, brandy et fruits. Le parfum est profond et complexe, boisé-balsamique. Le goût est raffiné et doux, légèrement sucré, avec une acidité délicate, une acidité fruitée, des nuances épicées et les notes distinctives de lao cha que seul le temps peut créer.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (95°С) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 5-7 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 2-3 secondes), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter cette méthode jusqu'à 7-8 fois.
«Thé vert taïwanais vieilli» est un excellent thé cérémonial avec un goût mûr, multifacette et un effet relaxant, méditatif.