Sheng Puer "Menghai 8582" de CNNP (China National Natural Products Import and Export Company), récolte 1997. Stockage taïwanais.
Gâteau de thé de 344 grammes de densité moyenne se sépare facilement en feuilles torsadées brun foncé, bourgeons rougeâtres et fines coupures. L'arôme est retenu, boisé-balsamique. L'infusion est transparente, avec une teinte rouge-châtaigne.
Le bouquet du thé prêt à l'emploi est mature, multifacette, boisé-herbacé, avec des notes de forêt d'automne, de fruits, de résines exotiques et de mousse de chêne. L'arôme est complexe, fruité et balsamique. Le goût est extrêmement doux et lisse, soyeux, légèrement sucré, avec une légère acidité fruitée, des nuances d'épices et une longue persistance en bouche.
Infusez le thé dans de l'eau chaude (90-95°C) dans un gaiwan ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 4-5 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est de 5-7 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 1-2 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 12 fois.
"Menghai 8582" est un thé vieilli superbe avec une saveur multifacette, douce et un effet méditatif profond.