- Origen: Yame (prefectura de Fukuoka)
- Cosecha: 1ª; Cultivar: mezcla (Yabukita / Tsuyuhikari)
- Notas de cata: (nariz) abierta, consistente (sabor) umami, toque de nori (alga japonesa)
Gyokuro, originario de Yame en la prefectura de Fukuoka, es un té de primera cosecha conocido por su mezcla única de cultivares Yabukita y Tsuyuhikari. Este té es celebrado por su perfil aromático, que es abierto y consistente, llevando a una experiencia de degustación marcada por un profundo sabor umami y un distintivo toque de nori, alga japonesa. Esta combinación hace de Gyokuro una elección distinguida para quienes buscan una experiencia de té profunda y enriquecedora.
El método clásico japonés de preparación es poner el té en una tetera a razón de 2 g por cada 100 ml, añadir agua caliente (70°C), y después de 45-60 segundos verter el té en las tazas. Se puede infusionar el té hasta tres veces. El tiempo de la segunda infusión es de 15 segundos; para la tercera infusión es de 30 segundos.
Gyokuro es una excelente opción para recargar con alegría y optimismo. Lo recomendamos especialmente a quienes les gusta un sabor jugoso y brillante, sin astringencia ni amargor.