El té no es solo una bebida reconfortante, ¡es una potencia de beneficios para la salud respaldados por la ciencia! Desde mejorar la función cerebral hasta apoyar la salud del corazón y ayudar a la digestión, beber té a diario puede transformar tu bienestar. Ya prefieras té verde, negro, blanco o Shu Puer, cada taza está llena de antioxidantes y nutrientes esenciales. ¡Descubre las 10 razones clave por las que el té debería ser parte de tu rutina diaria! ☕💚
El matcha es la variedad japonesa de té más antigua, cuya tradición de consumo nos llegó prácticamente sin cambios desde la era Song. Los primeros brotes de primavera - yemas y hojas tiernas - se toman como materia prima para el matcha. Tres semanas antes de la cosecha, los arbustos de té se sombrean, limitando el acceso a la luz solar directa, para aumentar el contenido del aminoácido beneficioso L-teanina. El té verde contiene cuatro catequinas principales, a saber epicatequina (EC), epicatequina-3-galato (ECG), epigalocatequina (EGC) y epigalocatequina-3-galato (EGCG), de las cuales esta última es la más activa y abundante, y...
