Esta colección se centra en dos direcciones principales: los oolongs Phoenix Dancong y los tés elaborados a partir de árboles viejos y antiguos de toda China.
Los tés Dancong provienen de Chaozhou y representan cultivares clásicos como Old Tree Bai Ye Dancong, Ba Xian Dancong, Ao Fu Hou Dancong, Ya Shi Xiang Dancong, Almond Aroma Dancong, y Pomelo Blossom Dancong. Cada uno tiene un perfil de aroma natural claramente definido, desde notas florales y de miel hasta expresiones a nuez y cítricas. Cultivados entre 800 y 1000 metros, son conocidos por su sabor limpio, profundidad mineral y largo retrogusto.
Junto a ellos están los tés elaborados a partir de arbustos más antiguos y árboles ancestrales, incluyendo Jingmai Forest Single Tree Sheng Pu-erh (2024), Banzhang Mountain Sheng Pu-erh, High Mountain Old Tree Ripe Pu-erh (2022), y Aged Shuixian White Tea (2015). Estos tés muestran más estructura, textura más suave y sabor estable a lo largo de muchas infusiones.
La colección también incluye tés complementarios como Golden Buddha Da Hong Pao, Wild Qizhong Oolong Wuyishan, Wild Tongmu Black Tea (2012), y Silver Osmanthus Flowers, que complementan el enfoque principal.
Por qué esta colección
Esta no es una selección para principiantes.
Es para entender cómo cambia el té según la altitud, el cultivar, la edad y el procesamiento.
Si quieres ir más allá del “sabor” y empezar a notar la estructura, profundidad y persistencia — aquí es donde comienza.
