«Zhangzhou Meizhan Hong Cha» ist ein Roter Tee aus der Provinz Fujian (Kreis Zhangzhou), Ernte 2022. Als Rohstoffe wurden Frühlingssprossen der Meizhan-Sorte verwendet.
Aussehen: Anmutige, dunkelbraune Geißeln aus gedrehten Blättern mit dünnen Einschnitten. Der Duft ist zart, fruchtig-blumig. Der Likör ist transparent und bernsteinfarben.
Das Bouquet des fertigen Tees ist exquisit und warm, fruchtig-blumig, mit Keks-, Holz- und Zitrusnoten. Der Duft ist tief und warm, fruchtig-blumig. Der Geschmack ist raffiniert und vollmundig, süßlich, leicht herb, mit erfrischender Beerensäuerlichkeit und anhaltendem Abgang.
Tee mit heißem Wasser (95 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 5 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 5–7 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 1 Sekunde) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Der Aufguss kann bis zu achtmal wiederholt werden.
«Zhangzhou Meizhan Hong Cha» ist eine ausgezeichnete Wahl für eine zeremonielle Teeparty: exquisit, duftend und lang.