Oolong «Aged Yancha» von der Teefarm Yunlong, hergestellt Mitte der 2000er Jahre .
Aussehen: große, längs gedrehte Blätter von brauner Farbe. Der Duft ist tief und warm, nach Gebäck mit würzigem Akzent. Der Likör ist transparent und hat einen dunklen Bernsteinton.
Das Bouquet des aufgebrühten Tees ist warm und reif, komplex, mit Noten von Gebäck und Gewürzen, Holz und Cognac, Trockenfrüchten und Balsam. Der Duft ist tief und warm, holzig-blumig. Der Geschmack ist reichhaltig und mild, süßlich, mit zarter fruchtiger Säure, würzigen Nuancen und mineralischen Noten, die für echten Yancha charakteristisch sind. Der Nachgeschmack ist lang und erfrischend.
Tee mit heißem Wasser (95 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 5 g pro 100 ml. Der erste Aufguss sollte 5–7 Sekunden dauern. Danach kurze Aufgüsse (nur 1–2 Sekunden) durchführen und die Einwirkzeit bei Bedarf für jeden weiteren Aufguss erhöhen. Diese Methode kann bis zu acht Mal wiederholt werden.
Oolong «Aged Yancha» ist ein exzellenter Yancha für anspruchsvolle Genießer – mit einer klassischen «Klippenmelodie» in Geschmack und Aroma. Die Wirkung ist wärmend, entspannend und meditativ.