„Yongde Dashu Sheng Cha“ ist ein Sheng Puer von großen Bäumen aus dem Kreis Yongde (Lincang, Teeregion Nordwest-Yunnan), erste Frühjahrsernte 2021.
Aussehen: große, graubraune, gedrehte Teeblätter und Knospen mit dünnen Einschnitten. Das Aroma ist dezent, mit Noten von Heu, Nüssen und Wiesenblumen. Der Aufguss ist transparent und erinnert an weiße Trauben.
Das Bouquet des fertigen Tees ist vielfältig und frisch, krautig, mit blumigen, nussigen und balsamischen Noten. Das Aroma ist intensiv, komplex und würzig-kräuterig. Der Geschmack ist dicht, rein und süß, herb, mit raffinierter Apfelsäure, einem Hauch von Gewürzen und einem langen, saftigen Abgang.
Lassen Sie den Tee in einem Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton in heißem Wasser (90 °C) ziehen. Die Menge beträgt 4–5 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt etwa 10–15 Sekunden. Danach können Sie kurze Aufgüsse (nur 2–3 Sekunden) machen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Sie können den Tee bis zu neun Mal aufgießen.
„Yongde Dashu Sheng Cha“ ist ein ausgezeichneter junger Sheng Puer, hell und lebendig, mit großem Potenzial für die Langzeitlagerung.