Oolong «Tie Guanyin Nongxiang», Frühjahrsernte 2021 aus dem Bezirk Gande (Kreis Anxi), hergestellt mit der Nongxiang- Technologie (leichte Fermentation, mäßige Erhitzung).
Aussehen: mittelgroße, grüne Kügelchen aus gedrehten Teetrieben. Das Aroma ist intensiv, blumig-krautig. Die Flüssigkeit ist transparent und hat einen hellgrünlich-gelben Farbton.
Das Bouquet des fertigen Tees ist frisch, blumig-kräuterig mit fruchtigen Noten. Das Aroma ist intensiv und zart, blumig-kräuterig. Der Geschmack ist raffiniert, vollmundig und süß, ölig, mit einer feinen fruchtigen Säure und einem langen, anhaltenden Abgang.
Tee mit heißem Wasser (80–85 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 6 g pro 100 ml. Der erste Aufguss dauert etwa 5–7 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 1–2 Sekunden) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Sie können den Tee bis zu 12 Mal aufgießen.
Oolong «Tie Guanyin Nongxiang» ist eine großartige Wahl für einen Gongfucha-Stil: raffiniert, facettenreich und lang.