Der gereifte Grüntee «Xiao Ye» aus der Provinz Hunan, Ernte 2005.
Aussehen: klein, dünn, gebogen, graubraun, flauschige Spitzen. Der Duft ist dezent, krautig mit einer blumigen Note. Der Likör ist transparent und erinnert an weiße Trauben.
Das Bouquet des fertigen Tees ist gereift, krautig mit holzigen, blumigen und nussigen Noten. Der Duft ist zart, krautig; kalt ist der Duft süß und honigartig. Der Geschmack ist raffiniert und vollmundig, süß, mit einer zarten Beerensäure und einem anhaltenden Abgang.
Lassen Sie den Tee in heißem Wasser (70–75 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton ziehen. Die Menge beträgt 4 g pro 100 ml. Der erste Aufguss dauert etwa 10 Sekunden. Danach ziehen Sie kurze Aufgüsse (nur 2–3 Sekunden) und verlängern Sie die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt. Sie können den Aufguss bis zu 8–9 Mal wiederholen.
Die Wirkung ist erfrischend und sanft tonisierend.