Beidou ist ein Wuyi-Fels-Oolong, der aus Stecklingen der ursprünglichen Da Hong Pao-Mutterbäume gewonnen wird. In den 1960er Jahren, um die genetische Linie von Da Hong Pao zu bewahren, entnahmen Teemeister Zweige von alten Bäumen in Jiulongke und am Beidou-Gipfel; die Pflanzen, die am Beidou-Gipfel wurzelten, wurden als „Beidou Nr. 1“ bekannt.
Diese Sorte übernimmt die hocharomatischen Eigenschaften von Da Hong Pao (Karamell-, Orchideen- und holzige Noten) und erhält gleichzeitig eine ausgeprägte Hochgebirgs-Süße durch den nachhaltigen Anbau im Kreis Yong’an.
Auf 1180 Metern Höhe angebaut, wird der Tee mechanisch nach dem „Drei-offene-Blatt“-Pflückstandard geerntet und nach traditioneller Wuyi-Methode verarbeitet: Welken, mehrfache Schüttelrunden (yaoqing), Fixieren, Rollen, Trocknen, Sortieren, Wind-Auslese und Holzkohle-Röstung.
Das Ergebnis ist ein eng geformtes Blatt mit einem klaren orange-bernsteinfarbenen Aufguss, ausgeprägtem blumig-holzigem Duft, vollem Mundgefühl und sauberer „yan-yun“-Mineralität. Diese Charge wird in einer natürlichen Umgebung produziert und spiegelt hohe Reinheit sowie stabile Materialqualität wider.
