Dieser Matcha stammt aus den nebligen Hügeln von Fujian, wo pulverisierter Tee lange vor der weltweiten Bezeichnung „Matcha“ hergestellt wurde. Er trägt die stille Kraft seiner Herkunft: schattengereifte Blätter, steinvermahlen zu einem feinen, ruhigen grünen Pulver, das geerdet wirkt und nicht auffällig.
Der Geschmack ist klar und beständig – eine sanfte Bitterkeit, die nicht beißt, eine Spur von Süße, die erst nach einer Weile erscheint.
Sanft genug für den täglichen Genuss, reichhaltig genug, um für sich allein zu stehen, und unverkennbar mit dem Ort verbunden, an dem der pulverisierte Tee geboren wurde. Dies ist Fujian's Interpretation einer Tradition, die um die Welt gereist ist – immer noch bescheiden, immer noch verwurzelt, immer noch sehr echt.