30 s
95°C
6 g
Dongding Oolong: Ein süßer und zart gerösteter Tee
Dieser Dongding Oolong stammt vom Dongding-Plateau in Nantou, Taiwan. Leicht geröstet, bietet er eine harmonische Mischung aus süßen, blumigen Noten, typisch für leichte Oolongs, ergänzt durch subtile Röstaromen. Sein zarter Charakter und seine vielschichtige Komplexität machen ihn zu einer köstlichen Wahl für Oolong-Liebhaber.
Beschreibung
Blattaussehen und Aroma
- Trockene Blätter : Kleine, fest gerollte Blätter mit Grün- und Brauntönen, die den leichten Röstprozess widerspiegeln.
- Trockenes Aroma : Süß mit Noten von gerösteten Erdnüssen und Haselnüssen .
- Erhitzte Blätter : Das Aroma intensiviert sich und offenbart blumige und fruchtige Noten .
- Nasse Blätter : Zwischen den Aufgüssen verstärkt sich die Süße und es entwickeln sich Aromen, die unter anderem Nüsse und Karamell umfassen.
Geschmacksprofil
-
Aufguss :
- Süß und ohne Bitterkeit, mit einer leicht dicken und klebrigen Konsistenz.
- Ausgewogene „grüne“ Noten von blumigen und fruchtigen Aromen wie Drachenfrucht , Ananas und Papaya , kombiniert mit cremigen, milchigen Untertönen.
- Leicht geröstete Aromen von Erdnüssen , Haselnüssen und einem Hauch Karamell , jedoch subtil und nicht aufdringlich.
- Nachgeschmack : Süß mit einem Hauch von Grasaroma und einem angenehmen Umami-Abgang .
Teedetails
- Herkunft : Taiwan, Nantou, Dongding
- Typ : Leicht gerösteter Oolong
Zubereitungshinweise
Western Brewing
- Temperatur : 96°C
- Tee-Wasser-Verhältnis : 6 g pro 250 ml
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Ziehzeiten :
- Erster Aufguss: 2 Minuten
- Zweiter Aufguss: 2,5 Minuten
- Dritter Aufguss: 4 Minuten
Gongfu-Brauen
- Temperatur : 96°C
- Tee-Wasser-Verhältnis : 6 g pro 100 ml
-
Einweichvorgang :
- Erster Aufguss : 40 Sekunden ziehen lassen.
- Nachfolgende Aufgüsse : Für jeden weiteren Aufguss 20 Sekunden hinzufügen.
Warum sollten Sie sich für Dongding Oolong entscheiden?
Dieser Tee vereint den süß-blumigen Charakter heller Oolongs mit den zarten Nuss-Karamell-Noten der leichten Röstung. Mit seinen vielschichtigen Aromen und seiner weichen Textur ist Dongding Oolong ein vielseitiger Tee, der sich sowohl für den gemütlichen Genuss als auch für ein besinnliches Schlürfen eignet.