Matcha stammt aus China während der Song-Dynastie (960–1279) und geht auf Dian Cha (点茶) zurück, die Praxis, pulverisierten Tee zu einem schaumigen Getränk aufzuschlagen. Diese Methode, die Geschmack mit einem kunstvollen Verfahren verbindet, wurde zum Mittelpunkt der Teekultur.
In Gegenden wie Zhejiang, Jiangxi und Fujian werden traditionelle Techniken weiterhin zur Herstellung von pulverisiertem Grüntee angewandt. Chinesischer Matcha bietet eine natürliche Süße und frische, grüne Noten, die sich von japanischen Varianten unterscheiden.
Dieser Matcha verbindet sich mit den Ursprüngen des pulverisierten Tees und bewahrt seinen Platz in den Teetraditionen.
Herkunft: China, Provinz Fujian
Abgefüllt: Juli 2025
