«Gaba Dali Foxiang Shaiqing Cha» wurde 2021 im Nordwesten der Provinz Yunnan (Bezirk Dali) aus den Spitzen der Teesorte Foxiang mittels Vakuumfermentation hergestellt. Im letzten Verarbeitungsschritt wurde er natürlich in der Sonne getrocknet. Die Sorte Foxiang (wörtlich „der Duft Buddhas“) wurde 1987 im Kreis Menghai in der Provinz Yunnan gezüchtet. Charakteristisch für die Sorte ist das leuchtend fruchtig-blumige Aroma des fertigen Tees. Früher hieß der Bezirk Fohai (wörtlich „Meer Buddhas“). So vereint der Name Foxiang das Hauptmerkmal der Sorte mit den alten Teetraditionen ihres „kleinen Mutterlandes“.
Aussehen: große, olivbraune Geißeln aus gedrehten Blättern mit dünnen Einschnitten und silbrigen Spitzen. Das Aroma ist intensiv, blumig mit fruchtigem Akzent. Der Aufguss ist transparent mit einem Hauch von weißen Trauben.
Das Bouquet des fertigen Tees ist frisch und lebendig, fruchtig-blumig, mit würzigen, beerigen und holzigen Noten. Der Duft ist intensiv und zart, fruchtig-blumig. Der Geschmack ist vollmundig und mild, süßlich, mit leichter holziger Herbe, erfrischender Beerensäuerlichkeit, würzigen Nuancen und einem anhaltenden Abgang.
Tee mit heißem Wasser (90–95 °C) in einem Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 5 g pro 100 ml. Der erste Aufguss sollte 6–8 Sekunden dauern. Danach kurze Aufgüsse (nur 1–2 Sekunden) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Sie können den Tee bis zu 10 Mal aufgießen.
«Gaba Dali Foxiang Shaiqing Cha» ist eine großartige Wahl für die Teezeremonie: exquisiter Geschmack, göttliches Aroma, äußerst positive Wirkung.