Bernstein Anmut Orientalische Schönheit (Jin Xuan Dong Fang Mei Ren)

Dieser Tee wird aus der Jin Xuan-Sorte hergestellt – einer weichstieligen taiwanesischen Varietät, die in den 1980er Jahren von der Taiwan Tea Research and Extension Station entwickelt wurde. Bekannt für ihr natürliches milchiges Aroma und ihren sanften Geschmack, wurde sie durch die Zusammenarbeit taiwanesischer und Festland-Teehersteller in die Hochländer von Fujian eingeführt.

Der Stil Dong Fang Mei Ren – Orientalische Schönheit – trägt eine jahrhundertealte Legende. Der Überlieferung nach schenkte einst ein britischer Teehändler diesen einzigartigen Tee Königin Victoria. Ihr gefiel das mehrfarbige Blatt und der fesselnde honig-fruchtige Duft so sehr, dass sie ihn „Orientalische Schönheit“ nannte. Der Name blieb und wurde zum Symbol für Anmut unter den Oolongs.

Einmal jährlich, rund um das Drachenbootfest, werden die jungen Teeblätter von kleinen Zikaden (Jacobiasca formosana) natürlich angeknabbert, was eine leichte Oxidation vor der Verarbeitung auslöst. Der Tee wird dann in der Sonne verwelkt, behutsam geschüttelt und sorgfältig gebacken.

Das Ergebnis ist ein bernstein-goldener Aufguss mit zarten Noten von reifen Früchten, Honig und wilden Kräutern. Sanft, vielschichtig und anhaltend erzählt er von Bergen und meisterhafter Geduld.