In diesem Video erkunden wir die Kunst, Tee mit Käse und Schokolade zu kombinieren. Während dieser Sinnesreise erleben wir die Dynamik zwischen Aromen und Geschmacksrichtungen, die durch die Kombination verschiedener Teesorten und Speisen entstehen. Robert Schinkel und Anna vom Teekulturclub Moychay in Amsterdam erfahren, wie Tee die Aromen verschiedener Käse- und Schokoladensorten verstärken und ergänzen kann.
Über Robert Schinkel:
Robert Schinkel ist ein renommierter Teesommelier und Cocktailbarkeeper aus Amsterdam. Er bereist seit 15 Jahren die Welt und teilt seine Leidenschaft für Aromen und Getränke, insbesondere Tee. Er ist bekannt für seine innovative Interpretation von Tee, die sich in seinen Tee- und Food-Pairing-Sessions und den Hunderten von Teecocktail-Rezepten widerspiegelt, die er kreiert hat.
In dieser Folge besprechen OMFO und ich einige unserer neuesten Veröffentlichungen, die speziell für unser Tropos Records-Projekt entstanden sind. Wie kam es zu diesem Start? Warum haben wir uns für Vinyl entschieden? Was sind das für Aufnahmen? Diese Themen behandeln wir in diesem Video.
Was haben Pu-Erh-Kuchen und Bitcoin gemeinsam? Auf den ersten Blick nicht viel. Auf den zweiten Blick ... immer noch nicht viel. Nur dass Bitcoin 2001 nichts wert war, genau wie manche Teesorten. Hätten Sie Anfang der 2010er Jahre in Bitcoin investiert, wären Sie längst Millionär. Aber wussten Sie, dass es bei Tee genauso ist? Die teuerste Tong (7 Kuchen – 2060 g) Pu-Erh aus den frühen 1900er Jahren wurde für die unglaubliche Summe von 1,7 Millionen US-Dollar verkauft! Bei über 820 Dollar pro Gramm hätte eine Kanne Sie fast 6.000 Dollar gekostet!
In dieser Folge von „Das ABC des Tees“ beschäftigen wir uns mit der Teezeremonie. Was ist eine Teezeremonie? Was ist der Unterschied zwischen der richtigen Art des Teezubereitens und einem eher zeremoniellen Stil? Welche funktionalen Aspekte hat die Teezeremonie und wie kann sie Ihr Leben verändern? Finden wir es heraus!
Internationale Support-Hotline und weltweite KOSTENLOSE Lieferung: club@moychay.nl Telegramm-Support-Hotline: @moychayfirstofficer
00:00:00 Einführung 00:01:20 Mythen über grünen Tee 00:02:17 Was ist Anji Bai Cha? 00:03:33 Ist grüner Tee gut zum Abnehmen? 00:04:58 Welcher Tee macht Sie wach? 00:05:35 Die Technologie der Herstellung von grünem Tee 00:06:30 Die Bedeutung der Frische des Tees 00:07:25 Wie wird grüner Tee angebaut? 00:08:15 Noch ein paar Worte zur Grüntee-Technologie 00:09:12 Der beliebteste chinesische Tee – Mao Feng 00:09:55 Was ist Matcha-Tee? 00:12:33 Was beeinflusst die Eigenschaften von Tee? 00:14:17 Gealterte grüne Tees 00:14:52 Fazit
