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Wir befinden uns an einem ganz besonderen Ort namens Yongxi in der Provinz Anhui. Wir sind wegen des Yongxi Houqing-Tees hierhergekommen. Dieser Tee ist heutzutage auf den Teemärkten eine Seltenheit. Außerdem wird hier wirklich guter Roter Tee hergestellt. Wir haben beide Manufakturen besucht. In den Fabriken hatten wir die Möglichkeit, den Produktionsprozess mitzuerleben: Zuerst kommt das Brennen, das den schwierigsten Teil der Produktion darstellt, dann das Hung Gan-Verfahren, bei dem nur Brennholz verwendet wird, und schließlich das Insufflieren. Wir probierten Roten Tee ohne typische Methode und entdeckten neue Beschreibungen der Teearomen und -geschmäcker. Auch in Yongxi wächst Kuding-Tee, aber die Erntezeit ist viel früher als in den anderen Provinzen. Wir machten in der Dämmerung einen kleinen Spaziergang in den Bergen, und es war für uns die schönste Zeit.
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