Tè bianco «Zhouli Bai Hao Yin Zhen» («Aghi d'argento con peluria bianca») dalla piantagione di tè Zhouli (regione di Wuyishan, provincia di Fujian), prodotto all'inizio della primavera del 2020.
All'aspetto: gemme sottili, grigio-argentee, appuntite e pelose. Il profumo è discreto, speziato-floreale. Il liquore è trasparente, con una leggera tonalità di uva bianca.
Il bouquet del tè pronto è fresco e arioso, floreale-erbaceo con accenni di semi di lino, lampone e menta piperita. Il profumo è delicato, floreale-erbaceo. Il gusto è raffinato e corposo, setoso, dolciastro, leggermente speziato, con una fine acidità di bacche, freschezza mentolata e un finale persistente.
Infondere il tè in acqua calda (80-90°С) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 15 secondi. Successivamente fare infusi brevi (solo 3-5 secondi), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. È possibile ripetere l'infusione fino a 10 volte.
«Zhouli Bai Hao Yin Zhen» è un tè bianco eccezionale con un gusto raffinato e sfaccettato e un aroma sorprendente.