"Green Seal Top Tier" prodotto nel 2006 per CNNP ("Chinese National Company for Import and Export of Natural Products"). Durante il monopolio statale sulla produzione di tè a metà del ventesimo secolo, i prodotti di tutte le grandi fabbriche di tè dello Yunnan erano decorati con il geroglifico "Cha" circondato da un anello di otto geroglifici "Zhong" chiamato “Zhong Cha”. Il primo era di colore rosso, perciò chiamato "Hong Yin" ("Sigillo Rosso"). Seguendo il "Sigillo Rosso" apparvero il "Sigillo Verde" e il "Sigillo Giallo". Negli anni '80 le fabbriche di tè ottennero l'indipendenza, ma continuarono a produrre pancake "vintage" in edizione limitata per CNNP, molto richiesti dagli appassionati.
Aspetto: torta di tè da 390 g. L'aroma è maturo, balsamico. L'infusione è trasparente con una tonalità castagna.
Il bouquet del tè infuso è maturo, fruttato, con note di bacche secche, resine legnose, erbe speziate, funghi di bosco, menta e agrumi. L'aroma è profondo e caldo, fruttato. Il gusto è ricco e morbido, raffinato, con dolcezza di frutta secca, acidità rinfrescante di limone e un finale persistente.
Prepara il tè con acqua calda (95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 10 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo 1-2 secondi), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi infondere il tè fino a 15 volte.
«Zhong Cha Green Top Tier» è un eccellente esempio di Puer invecchiato per gourmet e intenditori – sfaccettato e raffinato, che conserva la vivacità dei colori e la potenza del "cha chi".