Oolong «Tie Guanyin Nongxiang» raccolta primaverile del 2021 dal Distretto di Gande (Contea di Anxi) realizzato con la tecnologia nongxiang (fermentazione leggera, riscaldamento moderato).
All'aspetto: pellet di medie dimensioni, verdi, di germogli di tè attorcigliati. L'aroma è intenso, floreale-erbaceo. Il liquore è trasparente, con una leggera tonalità verde-gialla.
Il bouquet del tè pronto è fresco, floreale-erbaceo con note fruttate. L'aroma è alto e delicato, floreale-erbaceo. Il gusto è raffinato, corposo e dolce, oleoso, con una fine acidità fruttata e un finale lungo e persistente.
Prepara il tè con acqua calda (80-85°С) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 6 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 5-7 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo 1-2 secondi), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi infondere il tè fino a 12 volte.
Oolong «Tie Guanyin Nongxiang» è una scelta eccellente per lo stile gongfucha: raffinato, sfaccettato e lungo.
