Dongding Oolong tostato: profondamente tostato e confortantemente cioccolatoso
Questo Dongding Oolong tostato proviene dalle montagne Dongding di Nantou, Taiwan. È tostato più a lungo rispetto alla sua controparte leggermente tostata, creando una tazza calda e confortante con note pronunciate di cottura e cacao. La tostatura più profonda esalta la dolcezza ammorbidendo le tonalità floreali, risultando in un tè morbido, tostato, con un aroma di cioccolato persistente.
Descrizione
Aspetto e aroma delle foglie
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Foglie secche: Marrone scuro, perle strettamente arrotolate con una ricca lucentezza.
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Aroma a secco: Profondamente tostato, con aromi di cacao, castagne tostate e legno caldo.
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Foglie riscaldate: La dolcezza tostata si apre in sentori di cioccolato fondente e frutta cotta.
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Foglie bagnate: Rivelano un caramello morbido, cacao e un tocco di prugna secca.
Profilo Aromatico
Infusione:
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Corposo e rotondo, con una consistenza setosa.
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Note dominanti di cacao tostato, noci al forno e leggero fumo di legno.
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Tracce sottili di frutta secca e miele scuro emergono mentre il tè si apre.
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Retrogusto: Morbido e persistente, con dolce calore tostato e un accenno di cacao.
Dettagli del tè
Origine: Taiwan, Nantou, Dongding
Tipo: Oolong da medio a fortemente tostato
Istruzioni per la preparazione
Preparazione occidentale
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Temperatura: 96°C
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Rapporto tè-acqua: 6g per 250ml
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Tempi di infusione:
1ª infusione: 2 minuti
2ª infusione: 2,5 minuti
3ª infusione: 4 minuti
Preparazione Gongfu
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Temperatura: 96°C
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Rapporto tè-acqua: 6g per 100ml
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Processo di infusione:
1ª infusione: 40 secondi
Aggiungi 20 secondi ad ogni infusione successiva.