Origine e raccolta: Montagna Fenghuang nella Contea di Chao'an, Provincia di Guangdong
Zhilanxiang Dancong è considerato uno dei dieci alberi più pregiati del Phoenix Dancong. Quando le persone lo bevono, spesso descrivono una meravigliosa sensazione di dolcezza, morbidezza, fragranza e fascino. È come fare una passeggiata in un giardino di orchidee, circondati dal delizioso profumo delle orchidee che riempie i sensi.
Zhilan Xiang Dancong ha un delicato profumo di fiore di Zhilan, un forte retrogusto dolce e un colore della zuppa arancio-giallo brillante. Realizzato con metodi tradizionali, è tostato con fuoco pieno e carbone, rendendolo molto resistente a un'infusione eccessiva.
La leggenda narra che sia stato piantato durante la Dinastia Song Meridionale, quindi le persone lo chiamano anche Zhilanxiang coltivato nella Dinastia Song. Puoi trovare Zhilanxiang principalmente nell'area del tè Fenghuang, specialmente ad altitudini superiori a 600m.
Descrizione
Tè secco: arrotolato strettamente, marrone scuro, oleoso e lucido, con un leggero profumo di fiori di orchidea.
Colore della zuppa: il colore della zuppa è arancio-giallo e brillante.
Gusto: ricco aroma di orchidea, dolcezza forte e duratura.
Produzione
- Raccogliere a mano solo due gemme e un cuore.
- Lasciare che il tè si asciughi e fermenti naturalmente al sole.
- Processare il tè attraverso fermentazione e ossidazione.
- Usare un setaccio semi-meccanico per distribuire uniformemente il tè.
- Tostare il tè con carbone per un sapore unico.
- Assaggiare il tè per assicurarsi che soddisfi gli standard di qualità.
Istruzioni per l'infusione
Temperatura dell'acqua: 90-95 gradi Celsius
Quantità di foglie (per 100 ml di acqua): 2 cucchiai (8-10 grammi)
Tempo di infusione: da 20 secondi a 1 minuto
Numero di infusioni: 6-8
Per i migliori risultati di infusione, prepara il tè Oolong in stile gongfu usando una teiera di terracotta Yixing o un gaiwan con coperchio con un alto rapporto foglie-acqua.
Usa circa 5 grammi (circa 2-3 cucchiai) per 100 ml di acqua. Metti il tè in una teiera o gaiwan preriscaldata e versa l'acqua direttamente sulle foglie di tè. Dopo circa 10 secondi, scarta la prima infusione e riempi nuovamente la teiera. Lascia in infusione per circa 20 secondi a 1 minuto.
Se usi una teiera con infusore a rete, rimuovi le foglie per la seconda infusione. Se usi una teiera senza infusore, decanta il tè in una caraffa da servizio o direttamente nelle tazze, ma evita di lasciare le foglie nell'acqua.
Consigliamo di usare teiere con grandi infusori a rete per permettere alle foglie di espandersi completamente, rimuovendo l'infusore dopo il tempo di infusione preferito per le infusioni successive.
In alternativa, metti il tè in una teiera o caraffa da servizio pulita e calda. Questo tè può essere infuso da 10 a 20 volte, aumentando la temperatura e il tempo di infusione ad ogni infusione.