Il tè invecchiato «Junshan Yu Jian» dalla provincia di Hunan.
All'aspetto: piccoli, sottili, beige-grigi, germogli soffici. Il profumo è contenuto, erbaceo con un accenno di origano. Il liquore è trasparente, con una sfumatura di uva bianca.
Il bouquet del tè pronto è invecchiato, erbaceo con sentori di fiori di prato. Il profumo è delicato, erbaceo e floreale. Il gusto è corposo e setoso, con una leggera acidità legnosa, acidità di mela verde, freschezza di menta e una sottile sfumatura affumicata.
Infondere il tè in acqua calda (75-85°С) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 4 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 30 secondi. Successivamente fare infusi brevi (solo 5-7 secondi), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. È possibile ripetere l'infusione fino a 9-10 volte.
L'effetto è rinfrescante, tonico delicato, stimolante.