Kabuse cultivar singolo Yamanoibuki

Kabuse Single Cultivar Yamanoibuki

Descrizione: Kabuse Single Cultivar Yamanoibuki è un tè verde di alta qualità proveniente da Yame nella Prefettura di Fukuoka. Realizzato con la cultivar Yamanoibuki e raccolto durante la prima raccolta, questo tè vanta un profilo aromatico unico e affascinante. Il profumo ricorda il rabarbaro e il frutto della passione, mentre il gusto si apre con piacevoli note di ananas.

Cultivar: Yamanoibuki
Origine: Yame, Prefettura di Fukuoka, Giappone
Raccolta: Prima Raccolta

Profilo Aromatico e di Gusto

• Profumo: Rabarbaro e frutto della passione
• Gusto: Ananas fresco e aperto

Cos'è il Kabuse? Il tè Kabuse, noto anche come kabusecha, è un tipo di tè verde giapponese che viene parzialmente ombreggiato prima della raccolta. Il processo di ombreggiatura, solitamente effettuato per circa una settimana, riduce l'esposizione delle piante di tè alla luce solare diretta. Questo metodo aumenta il contenuto di clorofilla e aumenta il contenuto di aminoacidi, risultando in un tè ricco di umami e con un sapore più dolce e morbido rispetto ai tè coltivati completamente al sole come il sencha.

Come Preparare il Kabuse Single Cultivar Yamanoibuki

1. Metodo di Infusione Standard:

   • Quantità di Tè: Usa 3 grammi di kabusecha (circa 1 cucchiaino).
   • Acqua: Usa 150 ml (5 once) di acqua.
   • Temperatura dell'Acqua: 60-70°C (140-158°F).
   • Istruzioni per l'Infusione:
     1. Pre-riscalda la Teiera e le Tazze: Versa acqua calda nella teiera e nelle tazze per preriscaldarle, poi elimina l'acqua.
     2. Aggiungi le Foglie di Kabusecha: Metti 3 grammi di foglie di kabusecha nella teiera.
     3. Aggiungi l'Acqua: Versa 150 ml di acqua riscaldata a 60-70°C sulle foglie di tè.
     4. Lascia in Infusione: Lascia in infusione il tè per 1-2 minuti.
     5. Versa e Gusta: Versa il tè nelle tazze e goditi il profumo fragrante di rabarbaro e frutto della passione e il gusto aperto e fresco dell'ananas.

2. Metodo Cold Brew

   • Quantità di Tè: Usa 10 grammi di kabusecha (circa 4 cucchiaini).
   • Acqua: Usa 1 litro (34 once) di acqua fredda.
   • Istruzioni per l'Infusione:
     1. Aggiungi le Foglie di Kabusecha: Metti 10 grammi di foglie di kabusecha in una brocca o in un contenitore grande.
     2. Aggiungi l'Acqua: Versa 1 litro di acqua fredda sulle foglie di tè.
     3. Lascia in Infusione: Metti il contenitore in frigorifero e lascia in infusione per 6-8 ore o tutta la notte.
     4. Filtra e Servi: Filtra le foglie di tè e servi il kabusecha cold brew con ghiaccio per una bevanda rinfrescante e fruttata.

Più Infusioni per il Metodo di Infusione Standard

Il kabusecha può essere infuso più volte, con ogni infusione che offre nuovi sapori e aromi:

• Seconda Infusione:

  1. Temperatura dell'Acqua: 70-75°C (158-167°F)
  2. Tempo di Infusione: 30-45 secondi
  3. Istruzioni: Aggiungi acqua e lascia in infusione per un tempo più breve rispetto alla prima infusione. La seconda infusione porterà una dolcezza equilibrata e note di frutta più sottili.

• Terza Infusione:

  1. Temperatura dell'Acqua: 75-80°C (167-176°F)
  2. Tempo di Infusione: 45-60 secondi
  3. Istruzioni: Aumenta leggermente il tempo di infusione per estrarre i sapori rimanenti. Questa infusione potrebbe avere una dolcezza più delicata ma sarà comunque piacevole.

Kabuse Single Cultivar Yamanoibuki di Yame offre un'esperienza di tè raffinata. Goditi la combinazione di note di rabarbaro, frutto della passione e ananas in questo straordinario kabusecha.