Sheng Puer "Huang Yin" ("Sigillo Giallo") dalla CNNP (China National Natural Products Import and Export Company), raccolto nel 1997. Conservazione taiwanese.
Torta di tè da 360 grammi di densità media che si separa facilmente in foglie attorcigliate marrone scuro, gemme rossastre e sottili ritagli. L'aroma è contenuto, legnoso-balsamico con una nota terrosa. L'infusione è trasparente, con una tonalità rossastro-castagna.
Il bouquet del tè pronto è maturo, sfaccettato, legnoso-erbaceo, con note terrose, di cognac, fruttate e balsamiche. L'aroma è ricco, complesso con accenni balsamici e fruttati. Il gusto è morbido, denso e oleoso, dolciastro, con un'astringenza legnosa succosa e un retrogusto persistente.
Infondere il tè in acqua calda (90-95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 4-5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di 5-7 secondi. Successivamente fare infusi brevi (solo 1-2 secondi) aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. È possibile infondere il tè fino a 12 volte.
«Huang Yin» è un eccellente tè invecchiato con un sapore sfaccettato e delicato e un profondo effetto meditativo.