Una torta di tè da 50 grammi di densità media, si separa facilmente in piccole foglie marroni arricciate e gemme rosse. L'aroma è contenuto, di nocciola e fruttato. L'infusione è leggermente torbida, di colore castagna.
Il bouquet del tè pronto è maturo, di nocciola e di pane, con note terrose, fruttate e legnose. L'aroma è caldo, complesso, balsamico di nocciola. Il gusto è denso, vellutato, dolciastro, con una leggera amarezza di fave di cacao e acidità di bacche secche.
Infondere il tè in acqua calda (95°C) in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 6-7 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 20 secondi. Poi, iniziando con un'esposizione di 2-3 secondi e aumentando il tempo fino a 3 minuti, si può infondere il tè 7 volte.
"Gongting xiao chabing" è una buona scelta come tè quotidiano. L'effetto è riscaldante, tonico e delicato.