Gaba Assam Hong Cha, tè nero dalla Thailandia

GABA Assam Hong Cha: Un Tè Rosso Unico con Aromi Dolci e Burrosi

GABA Assam Hong Cha, prodotto nel Villaggio Doi Mai Salong in Thailandia, è un tè rosso ottenuto dalle grandi foglie degli alberi di Camellia sinensis var. Assamica. Questo tè è realizzato utilizzando il metodo GABA, che ne esalta la dolcezza naturale e sviluppa sapori ricchi e complessi. Coltivato a un'altitudine di 1000m, offre un equilibrio delizioso di dolcezza, note erbacee e un finale burroso.

Descrizione

Aspetto e Aroma delle Foglie

• Foglie: Grandi, arrotolate, indicative della qualità premium del tè.
• Aroma Secco: Tostato, dolce, che ricorda biscotti burrosi con accenni di erbe, miele e fruttato.
• Foglie Riscaldate: Intensificano note granose e di avena, simili a biscotti ai semi di girasole.
• Foglie Bagnate: Rivelano strati di miele, nettare e prugna, con un tocco di dolcezza floreale.

Profilo di Gusto

• Infusione:
  • Tè rosso leggero e delicato con una consistenza leggermente densa e appiccicosa.
  • Principalmente dolce con minima amarezza e un tocco di acidità, che fornisce equilibrio.
• Aromi e Sapori:
  • Note dominanti di miele e nettare, completate da erbe come camomilla e tiglio.
  • Cereali tostati, avena e un accenno di semi di girasole aggiungono calore.
  • Sottili note burrose GABA emergono, particolarmente nel finale e nel retrogusto.
  • Nelle infusioni successive, il retrogusto burroso e fruttato di prugna diventa più pronunciato.

Dettagli del Tè

• Origine: Thailandia, Provincia di Chiang Rai, Villaggio Doi Mai Salong
• Altitudine: 1000m
• Coltivar: Camellia sinensis var. Assamica

Istruzioni per la Preparazione

Preparazione Occidentale

• Temperatura: 96°C
• Rapporto Tè-Acqua: 5g per 250ml
• Tempi di Infusione:
  1. Prima infusione: 2 minuti
  2. Seconda infusione: 3 minuti
  3. Terza infusione: 5 minuti

Preparazione Gongfu

• Temperatura: 96°C
• Rapporto Tè-Acqua: 5–6g per 100ml
• Processo di Infusione:
  1. Prima Infusione: Infondere per 30 secondi.
  2. Infusioni Successive: Aggiungere 10–15 secondi per ogni infusione aggiuntiva.

Perché Scegliere GABA Assam Hong Cha?

Questo tè si distingue per la sua dolcezza, complessità erbacea e uniche note burrose GABA, offrendo un'esperienza rilassante e aromatica. Il suo equilibrio di miele, cereali tostati e finale di prugna lo rende un tè versatile sia per momenti di relax che di riflessione.