“Dian Sheng Puer” della Dian Pu Company, raccolto 2005.
Torta di tè da 350 grammi di densità media che si separa facilmente in foglie marroni attorcigliate, gemme e sottili ritagli. L'aroma è contenuto, legnoso e fruttato. L'infusione è trasparente, con una tonalità castagna.
Il bouquet del tè pronto è maturo, legnoso e fruttato con note balsamiche, autunnali e erbacee. L'aroma è profondo e caldo, complesso, fruttato-balsamico. Il gusto è ricco e morbido, dolciastro, con acidità fruttata e un finale persistente.
Infondere il tè in acqua calda (90-95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5-6 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 10 secondi. Successivamente fare infusi brevi (2-3 secondi) aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. È possibile infondere il tè fino a 12 volte.
“Dian Sheng Puer” è un eccellente esempio di tè invecchiato con un sapore sfaccettato, una consistenza morbida e un effetto meditativo.
