Shu puer dalle propaggini meridionali delle montagne Da Xue Shan, raccolto 2018.
All'aspetto: grandi flagelli di foglie marrone scuro e germogli rossi, un piccolo numero di talee sottili. L'aroma è intenso, di nocciola e legnoso con un accenno di erbe speziate. L'infusione è trasparente, con una tonalità rosso castagna.
Il bouquet del tè pronto è maturo, con tonalità di noce e legno, con note di erbe speziate, fave di cacao, funghi e foglie mature. L'aroma è ricco e intenso, nocciolato-cioccolatoso con una nota di fungo. Il gusto è corposo, leggermente speziato, dolciastro, con un'astringenza legnosa raffinata, acidità di bacche secche e un finale vellutato.
Prepara il tè con acqua calda (95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 6-8 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 5-7 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo 2-3 secondi) aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi infondere il tè fino a 7-8 volte.
Il Shu puer dalle montagne Da Xue Shan è una scelta eccellente per le pause tè quotidiane: un gusto ricco e morbido, effetto tonico moderato.