Descrizione
Descrizioni visive
Foglia secca: grumi di dimensioni medie, arrotolati sfericamente di colore marrone.
Il liquido è trasparente, di colore giallo-verde chiaro.
Gusto e aroma
Il bouquet del tè infuso è leggero, vivido e presenta note speziate-floreali con accenni di biscotto cremoso e caramelle alla frutta.
L'aroma è delicato, fresco, sfaccettato e con un leggero sentore speziato-biscottato.
Il gusto è ricco e corposo. È morbido, dolciastro, con una delicata acidità e sfumature speziate, che si trasformano in un finale persistente.
Informazioni generali
Questo Gaba Oolong è stato prodotto nel territorio della riserva naturale di Alishan, nel centro di Taiwan. Durante il trattamento, le foglie di tè sono state sottoposte a fermentazione sotto vuoto e cotte al carbone a bassa temperatura.
Metodo di infusione
Prepara il tè con acqua bollente (90-95°C) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 4-5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 12 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo per 1-2 secondi), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi ripetere questo metodo fino a circa 12 volte.